Mochi Tsuki
Le mochi (餅) est une préparation à base de riz gluant, appelé mochi gome (糯米／もち米), qui accompagne de nombreuses recettes au Japon. Il est obtenu par le pétrissage (musclé) de riz gluant cuit.
Autrefois, c'était une activité que l'on pratiquait en famille au moment du nouvel an, le mochi faisant partie intégrante des mets traditionnels qui sont dégustés lors de cette célébration.
Le Mochi peut prendre de très nombreuses formes, et ainsi se manger en soupe, frais ou grillé, fourré à la pâte d'Azuki (Anko), en brochette (Dango) etc...
Lors de cet atelier, nous fabriquerons ensemble le mochi, depuis la cuisson du riz. Vous pourrez ensuite battre la pâte de riz puis modeler les mochis tout en apprenant comment les déguster sous différentes formes (accompagnement sucré et salé, frais ou grillé, en soupe sucrée ou salée...)
Atelier de 3H
À partir de 2 personnes
10 personnes maximum
45€ par personne
